martes, 29 de diciembre de 2009

Vuelvo a mis raíces ...

Pensé que tardaría muuuuucho tiempo en hacer esta entrada..., pero como todo en esta vida..., me he equivocado. Hace tiempo que cambié a Margaritas en el camino. Mis pasos los siguieron mucha gente de mis inicios y de otras he ido conociendo. Me ha servido este tiempo para recapacitar un poco. Pensé en realizar el cambio para animarme, para poder reflotar este blog, pues la mayoría sabréis que es duro ser constante con él, es mucho trabajo, pero sigo igual, sin ganas... Así que, he pensado en volver a mis orígenes, como metafóricamente he pensado, he vuelto al pueblo para ver si de ahí saco algo en bueno.
Me gustaría seguir con el blog mucho más tiempo, así que tengo que hacer algo, moverme. Sé que es un mareo para muuuchos de vosotros el ir y venir..., pero creo que ya está decicido. Amigos, vuelvo a "Cocinando con Gusto" Es el que me vió nacer, el que sufrió mis primeras entradas, el que ha visto cómo he ido aprendiendo poco a poco, en el cual he hecho grandes amigos y pienso seguir haciendo... Allí, en donde tanto esfuerzo he puesto..., ahí me iré otra vez...
Espero no causar molestias a aquellas personas que se habían habituado a Margaritas...
Os espero con los brazos abiertos en mi antiguo hogar...
Besos
María jósé

domingo, 13 de diciembre de 2009

Mi princesa ha hecho 3 añitos

Mi cocina… mirad cómo se ha puesto por un rato…, que se me ha hecho eterno… Hoy es el cumpleaños de Marina… Sí, ya ha hecho tres añitos. La verdad es que el tiempo pasa volando y ahora que es más grande me doy más cuenta de que los días pasan y pasan sin poder hacer nada, sin poder parar el reloj por un momento.
Este fin de semana he ido bastante liada. Hoy hemos hecho una pequeña fiesta en casa con los más íntimos pues el comedor no da para más. Al terminar la fiesta me he puesto a preparar el bizcocho que mañana tiene que llevar a la escuela para celebrar con sus compañeros de clase. Así que me he dicho que me voy a hacer una paradita y me he sentado frente al ordenador para hacer esta entrada.
Estaba en duda de si hacerlo con la capa de nubes o con nata. Lo que sí quería era que fuera con un dibujo de la kitty pues le hemos decorado el comedor con servilletas, manteles y platos con esa muñeca que tanto le gusta. También he de decir que ha sido más capricho de la madre que otra cosa, pero bueno, se lo ha pasado en grande.
Así que cuando llegó el sábado, me puse a hacer el bizcocho al mediodía y me lié con un par de paquetes de nubes, por probar. La cosa me iba bien. Tuve que ir a por otro paquete de nubes y otro bote de azúcar glas al supermercado.
La prueba final sería el domingo, cuando estuviera el bizcocho bien frío. Saqué las masas de la nevera y me puse a amasar… “¡Oh, noooo! Me he quedado corta con el color rosa!!!” Cogí un paquete a medias que tenía…, pero me faltaba azúcar glas… Así que llamé a casa de mi cuñada que tiene de todo pues le encanta la repostería, ¡¡¡y me trajo mi sobrino un bote enterito!!! Ahí cogí más ganas, más fuerzas y me puse a amasar, amasar…
Ya veis en la fotografía cómo quedó todo al final…, pero bueno, la recompensa fue genial. Marina disfrutó mucho viendo la tarta, no tanto soplando pues se puso a llorar cuando le cantamos el cumpleaños feliz todos al mismo tiempo. Es bastante vergonzosa y no pudo aguantarse. Así que hice un poco de trampa y soplé yo…
A todo el mundo le gustó el bizcocho. Más de uno (yo incluida) le apartó la capa de nubes, es que tan dulce no me gusta… Era más por la estética, por mi niña y también, por qué no, para marcarme un reto… Pero he de decir que la próxima vez, si es que la hay…, compraré la masa hecha…. Pero para probar y saber lo que es no está mal… Aunque lleva bastante trabajo y sofocos…





jueves, 26 de noviembre de 2009

Llegó mi AIG2009 Gracias Mónica!!!

Pues ya está aquí mi AIG2009…. Gracias Mónica… "¿Para quien cocino hoy?" Ha sido una gran sorpresa y me ha encantado.
Esta mañana a eso de las 09:30 h mi marido me ha mandado un SMS (le tengo avisado desde hace una semana) diciendo “Ha llegado un paquete para ti de una tal Mónica”… Se me pusieron los pelos de punta!!! Ya está aquí mi AIG!!!!!!!!!!!
Le contesté … “mándame una fotito”… Y así lo hizo… Más nerviosa me puse aún… Al ver ese paquete marrón (seguro que no le habrán puesto ninguna pega en correos…, jajajaja) Las horas se me hicieron eternas… Entonces aproveché y le mandé otro SMS… (tenemos una tarifa especial…, ¿se nota verdad?) “ábrelo si quieres”…, pero en el fondo me decía a mi misma… (prefiero abrirlo yo…, pero bueno…) a lo que me contestó… “No…, ábrelo tú que te hace mucha ilusión”… ¡¡¡Es que tengo un marío que no me lo merezco!!!
El llegar a casa se me hizo una odisea …, no me cedían el paso, todos los semáforos en rojo…, el coche no conseguía aparcarlo bien… En fin…, un sin vivir…
Así que al llegar a casa le cogí la manita a mi niña y le dije… “¿Quieres abrir una caja con regalitos?”…, qué me iba a decir ¿vedad?… Pues claro!!!
Así que nos pusimos en el comedor a abrir , abrir, abrir…, pero si esta mujer se ha vuelto loca!!!, abrir, abrir… Madre mía…
Miré en un principio el blog y no la conocía… Es que este año nos hemos presentado más de un centenar de personas y a tantos blogs no llego…
Así que después de abrirlo todo y pensar en qué lo iba a utilizar…, me vino la Sra. Claus a la mente… No veáis lo contenta que se iba a poner cuando le enseñara todo eso…
Justo lo que había deseado, para la repostería…
Pero pasemos a detallar…
Un fantástico té negro. Es ecológico, así que su sabor debe de ser muy bueno. La cajita es muy mona, ya le estoy dando a la imaginación...


Un divertido juego para echar sal y pimienta. Es muy cuco. Para cuando vengan las visitas y les ponga unas ensaladas... Son muy bonitos y se nota que se quieren mucho porque se dan unos abrazos... jajajaja



¡¡Esto me vuelve loca!! Las bolitas las suelo encontrar pero el resto..., jamás... Ya tengo ganas de probarlas..., así que estad atentos porque dentro de poco caerá... A la Sra. Claus le guardaré unos cuantos pues seguro que los aprovechará bien...





Me vuelvo loca buscando detalles para adornar los dulces, como estos papeles para magdalenas. No los encuentro por ninguna parte... Mónica, me has leído la mente... Eres un encanto





Estas cremas..., las he probado... Nada más llegar y leer su carta fueron a la nevera enseguida. Las ha hecho para mi expresamente. Estas cremas de limón y naranja. Hace mucho que me ronda por la mente hacer esta deliciosa crema, pero hasta que ella no me lo ha puesto en bandeja .... Ya no sé si me llegará para tanto que quiero rellenar, adornar..., jajajajaja Ese toque de acidez del limón... Me encanta!!!!!!!!!!!!!!! Mañana mismo iré a comprar unas tartaletas de esas para rellenar... Eres un cielo


Había visto estos originales cortapastas por internet. Son fantásticos. Para acompañar en una taza de café o chocolate bien calentito... Para estos días de frío... Me gustan!!!!!!!





Y por supuesto... Estos de navidad... Para las galletas... Fenomenal!!!




A todo esto le acompañaba una carta de su puño y letra y todo dentro de una fantástica caja con adornos navideños...
Me ha encantado este regalo... Todo me gusta..., todo, todo!!!!!!!! Me faltan horas para ponerme a hornear!!!!!!!!!!!!



Muchas gracias. Que aunque no nos conozcamos de nada..., has sabido llegarme al alma... Eres un encanto, un cielo..., un solete!!!!!! Os dejo que voy a empezar a ordenar las cosas... y a guardarlas en los cajones que me he preparado para guardar todas estas cositas...
Un beso a todos y sobre todo... Gracias Ana por este rato tan agradable que me has echo pasar...
Y a la persona que tengo que sorprender... ¿Aún no te ha llegado?..., me estoy asustando...
Besos para todos!!!!

domingo, 22 de noviembre de 2009

Por fin..., mi cocina nueva





Bueno, por fin puedo decir que tengo cocina... Ya era hora, después de 4 semanas sin poder cocinar ni un plato. Gracias a Fussion Cook y a mi suegra, que si no, no sé cómo nos la íbamos a apañar.
Estas son las imágenes que he sacado esta tarde. Aún queda una portera de cristal por colocar y aún tengo que colocar las cosas en sus lugares respectivos. Ahora no sé donde poner los moldes, platos, corta pastas. Seguramente iré colocando y mientras vaya usando iré cambiando, según la comodidad.
Me ha gustado mucho cómo nos la han diseñado. Los cajones son muy prácticos pues caben muchas más cosas. Lo de los cubos es lo que más me ha emocionado pues siempre los he tenido fuera y la verdad, eran un estorbo. Y lo que más, más me ha gustado a sido la despensa. Hace esquina y gracias a unas bisagras podemos abrir la puerta al completo. Ahí cabe casi medio supermercado (he exagerado mucho, pero bueno, para que os hagáis una idea, ajjajaja)
Nada, que estoy como loca. Mañana pondré cada cosa en su lugar como os he contado antes y por supuesto…, haré algún que otro plato …
Estoy muy contenta… Mi regalo de navidad y reyes de este año y de los tres o cuatro siguientes… jajajajajaja
Un saludo y nos vemos pronto… La Sra. Claus me está metiendo caña… Habrá que ponerse las pilas…

viernes, 20 de noviembre de 2009

Ya queda poquito para la navidad...


Ya queda poquito para la navidad. Así que este año me voy a ir con la Sra. Claus a echarle una mano. Me ha contado que está muy ilusionada y que ya que el año pasado la cosa salió bastante aceptable que quiere repetir... Si es que ya se lo dije... "Sra. Claus..., esto engancha..." Lo que no sé cómo ha podido estar 12 meses sin publicar nada... Bueno, a ver qué tal le va este año. Así que os invito a que paseis un ratito por su lugar... A ver qué os parece... Por cierto, me ha chivado que hay un duendecillo que también le va a echar una mano... Qué divertido!!! ¿Quien será?..
Os esperamos ansiosos en Mis recetas navideñas 2009
Ha tenido un pequeño despiste con la contraseña del blog del año pasado. No recuerda la clave..., así que ha tenido que crear otro... Pero bueno, le he dicho que no se preocupe, que será lo mismo...
Dentro de poquito pondré las fotos de mi cocina... Que tengo unas ganas de que me la dejen ya lista... Queda el fregadero y la inducción... Así que dentro de poquito me podré poner manos a la obra... Bueno, os dejo que ya me está llamando la Sra. Claus...
Hasta luego!!!!

martes, 17 de noviembre de 2009

Ya está en correos mi paquete para el AIG... Por los pelos...

Ya he llevado a correos mi paquete para el AIG... Estoy muy contenta pues ya mismo le llegará a mi querido/a amigo/a e ilusionada para ver qué le ha parecido... Pero he de decir que me ha costado un disgusto que he podido resolver y la sangre no ha llegado al río... En Mataró hay dos sucursales de correos, la central y la de mi barrio. No me tengo que desplazar en coche así que cogí mi paquete bajo el brazo y me fui a las 14:00 h toda ilusionada hacia correos. Al llegar ya me puso la cara muy rara esa chica que atiende detrás del mostrador. Me miró fijamente y me dijo : ¿Eso vas a enviar? Para haceros una idea, cogí una caja de estas que venden en las tiendas de todo a 100 y lo he envuelto en papel de regalo de Navidad (Vaya, cuando te llegue mi paquete ya sabrás que he sido yo... ;P) Luego, la envolví por completo con cinta de embalar transparente, le puse el nombre de destino y remitente... Todo correcto... A mi me pareció muy cuco, pero se ve que a la funcionaria no... Me dijo que tenía que enviarlo con sus cajas verdes o si lo prefería, en esa misma caja, pero envuelto con papel marrón... Precisamente, ellos venden ese papel, pero qué casualidad que se ha quedado sin él. Le dije que dónde encontraría yo ahora un papel de esos y me dijo, sonriendo, pero en tono irónico ... ¿"En una papelería tal vez?"... Me trató como a una inútil. Me sentí baja de ánimos. Le pedí los papeles que me hacían falta para enviarlo, para rellenar en casa... Me los dio, aunque le costó entenderme... Yo ahora no lo explico porque si no ya se sabrá para donde va el paquete, pero hace falta un papel especial y claro, ella no lo sabía... Al final, me fui con el paquete otra vez bajo mi brazo, desilusionada, cabizbaja y con un "Imposible, no puede ser" en mi mente. De repente me vino a la mente la central, así que, para qué iba a maldecir más a esa pobre funcionaria, tal vez sea necesario que sea en sus cajas verdes o envuelto con papel marrón, por tema de seguridad, etc... Quién iba a saber más? ella o yo? Así que busqué el teléfono de la central y llamé... De primeras, la atención fue excepcional. Nada más descolgar le dije que tenía un paquete con dichas categorías y si lo podía enviar así. La chica me dijo que sí, siempre cuando el papel que va envuelto no tenga publicidad y los nombres de destino y remitente sean visibles... Entonces me desahogué, le expliqué lo ocurrido y esa persona no daba crédito a lo que le comentaba. Me decía que le sabía muy mal y entonces decidí coger mi vehículo y marcharme al centro a llevar el paquete. Allí se ve que se corrió la voz entre los compañeros porque nada más verme, con el paquete me preguntaron si era yo la del teléfono. La chica me miró con una cara que pensé que al final iba a tener razón la de mi barrio, pero todo lo contrario, le supo muy mal que me lo hubieran rechazado pues me contó que estaba el paquete mejor imposible. Otros compañeros se acercaron a mi, vieron el paquete (que corte, había sido la comidilla de la oficina un rato... Todos ya sabían lo ocurrido... ) y me dijeron que era increíble lo que me había pasado y me invitaron a poner una queja cosa que he hecho. Yo siempre digo que bueno, que un mal día lo tiene cualquier persona, pero no está mal dar un toque de vez en cuando. En la queja he dicho lo mismo que aquí, que me fue rechazado un envío con tales características y que me tuve que desplazar al centro, teniendo una oficina de correos al lado de casa... Pero bueno, no pasará nada, pero al menos, salí de la central satisfecha , con la cabeza bien alta, no como me hizo sentir la de mi barrio y con mi paquete envuelto en papel de Navidad y no del color que se le antojó a esa persona. Sé que todos los trabajos son duros, y más si son de cara al público, pero esa persona, si no vale para hacer su trabajo, que la pongan a repartir correo por los buzones, tal vez se le baje los humos que tiene... Bueno..., ahora me tocará ir a recoger mi paquetito... Espero que llegue dentro de dos días, no creo que le haya llegado la queja tan pronto... jejeje A ver si ahora no me lo va a querer dar... VAAAAAAMoooooossss.... yo por mi regale del AIG... ¡¡MA-TO!!

lunes, 16 de noviembre de 2009

Sigo por aquí...

Hooolaaaa....
Aún sigo por aquí..., sin cocina..., pero sigo por aquí. El ordenador se me ha fastidiado, así que estoy en el de compi... Tengo unas ganas de que todo vuelva a su lugar... La obra no ha estado mal, me lo esperaba peor... Pero bueno... Luego os contaré cuando tenga que limpiar el piso a fondo... Mañana por fin nos ponen el mármol y luego los muebles, del todo... Creemos que para esta semana ya estará todo listo... Al final mi suegra nos ha suministrado comida que tan sólo hay que calentar en el micro. Me compré la fussion cook, he hecho varias tortillas y un arroz y ya está, porque además, de estar la casa patas arriba... Pasé una semana en cama. Una infección en las vías respiratorias... Más o menos una bronquitis... Así que... Para qué contar... Se me ha hecho eterno este mes..., pero ya le voy viendo la luz a todo...
A la persona que tengo que hacer el AIG que no se preocupe... Si no pasa nada mañana sale su paquetito hacia... Uy..., casi se me escapa... He tenido tiempo de prepararlo... no he podido hacer nada de comida..., pero bueno, espero haber recompensado ese tema...
Creo que es lo único que me ha tenido con fuerzas para seguir esta semana... El pensar que tenía que prepararlo me ha motivado un poquito más...
Bueno..., no pongo receta pues no cocino nada y por las noches..., más vale no explicar qué comemos... Los 3 quilos que perdí con la fiebre creo que los he recuperado el doble... La excusa de no poder cocinar a la plancha... Bueno, me tengo que reponer porque esto no puede ser...
Lo dicho... Sigo por aquí...
Besos

lunes, 19 de octubre de 2009

De Reformas


Esta es mi cocina…, por el momento pues en esta semana van a iniciar las reformas. Llevo detrás de una cocina nueva casi desde que me inicié en el blog “Cocinando con Gusto”. Aún no me creo que le vayan a meter mano de aquí a unos días. En ella me he llevado muchas alegrías y pocas desilusiones. En ella he realizado mis primeras galletas, mis primeros platos “importantes” Recuerdo cuando llegan las fiestas navideñas, el microondas que está justo al lado de la ventana desaparece dejándole paso a los platos de servir. ¡¡ Cuantos platos han pasado por ese fregadero y cuantos cacharros de cocina han cabido dentro de esos armarios!!
También mis primeros biberones… Mis primeras papillas…
Ahora ya la tenemos casi vacía, tan sólo falta sacar la nevera y poco más… Se me hace extraño el abrir los armarios por costumbre y no ver nada.
Para el AIG 2009 no creo que pueda preparar ningún plato por mí, pero espero poder satisfacer el resto de requisitos que se exigen para realizar el regalo, pondré todo mi empeño en ello.
Bueno, como veréis a penas me conecto y casi no hago publicaciones. Esto de acondicionar la casa para poder superar una reforma me lleva algo ocupada, pero bueno, intentaré hacer algo de vez en cuando ya que no sé si podré estar más de un mes incomunicada con todos vosotros.
Ahora mismo estoy escribiendo estas letras rodeada de paquetes de macarrones, rollos de papel de cocina y latas de conservas. Dentro de poco, en cuanto me quede sin cocina por un tiempo, me acompañará el microondas y la “FussionCook”, algo que tenía pensado de hace tiempo y que nos hemos decidido ya que nos ayudará bastante en estos días que todo el mundo me aconseja que me tome con calma.
Bueno, lo dicho… Se aceptan mensajes de ánimo y algún que otro consejo para los que hayáis pasado por lo mismo, reformas viviendo en casa… Un besito y … Espero regresar pronto…

martes, 13 de octubre de 2009

AIG 2009 - Amigo Invisible Gastronómico 2009


Hola de nuevo… llevo un mes sin hacer entradas y ahora de repente ¡ publico dos! Y es que la ocasión no es para menos.
Veréis en más de un blog (seguro que en una veintena.. o más) este logo tan chulo que ha preparado Eva del blog “blau*” para este evento del AIG2009. Nunca he pasado por su lugar hasta la fecha de hoy y he de decir que me ha maravillado todas las ilustraciones que tiene. Es una verdadera artista. Sus dibujos son muy simpáticos y de colores agradables. Tengo que dedicarme un ratito más a pasearme por ahí porque me han encantado. Gracias Eva por este detalle que has tenido con todos nosotros. Se nota que ya empieza a respirarse el buen ambiente que este proyecto común transmite…
El AIG del año pasado para mí fue algo emocionante, bonito. Me creó una gran ilusión. No me sucedía eso desde que era pequeña y dormía con un ojo cerrado y otro abierto esperando la llegada de los reyes magos. Para realizar mi paquetito puse todo mi corazón ya que la persona a la cual iba destinado era bastante especial para mí. Tuve la gran suerte de que me tocara su número. Me emocioné tanto a la hora de hacer su detalle que ni por asomo se me ocurrió que para mí también había otra persona que preparaba el suyo con mucho cariño, como fue el caso de Penny.
Por ese motivo, en cuanto he visto que Ana de “Delicias y Tentaciones” cogía el testigo no me lo pensé dos veces. Me presenté y ya estamos esperando a que el uno de noviembre me dé el nombre de la persona a la cual debo sorprender.
Si esa persona llega a leer estas palabras, quisiera que supiera que estoy muy ilusionada y que intentaré poner todo mi corazón en ello, que espero que cuando le toque abrir mi paquete viva un momento feliz y ¡que le guste todo!
El año pasado lo tuve bastante fácil, así que ya veremos qué tal éste.
Ana nos dice que pongamos algo sobre nosotros para que a la persona que le hemos tocado tenga alguna idea para acertar. La verdad es que cada vez hay más blogs de cocina y yo cada día tengo menos tiempo de visitarlos a todos. Cuando intento dejar un comentario en algún blog me encuentro con que hay muchas personas que jamás he visto. Entonces me pongo a visitar sus lugares y se me hacen las horas minutos. Tal vez le ocurra eso a la persona que ha abierto su correo y ha visto mi nombre, tal vez me conozca poco o tal vez no haya sentido hablar de mí nunca.
He de decir que en este blog “Margaritas en el camino” llevo muy poco, pero en febrero haré dos años que vivo entre los amigos cibernéticos. Mi otra casa, mis raíces, vienen de “Cocinando con Gusto” No sé si a alguien le suene más ese blog, pero bueno, por si las moscas, pueden visitarlo y ahí encontrarán un poco más de mi, aunque comprendo que no se van a mirar entrada por entrada ni van a tener tiempo de rebuscar tanto, así que se lo pondré un poco más fácil detallando lo que más me puede hacer ilusión…

  • Kitchenaid … Bueno, esto es una broma pues el año pasado ya nos advirtió Bea de “El rincón de Bea” que estaban prohibidas y como Ana no ha dicho nada…, pues…, si cuela… jejajaja
  • Me gusta todo lo que conlleva la decoración de tartas, dulces, etc… como colorantes, cortapastas, papeles para magdalenas, moldes…, etc… todo esto me encanta, tengo un cajón con bastantes cacharros pero nunca me canso de ellos.
  • Cosas decorativas, como cucharas bonitas, platos de colores, etc… cualquier cosa para poner junto a las fotografías que me gustaría algún día perfeccionar pero que no tengo tiempo … Es lo que me falta… Si a esa persona le sobra tiempo, por favor, que me lo envuelva en una cajita que se lo agradecería mucho, jejejejeje
  • Para comer…, me gusta los chocolates, los embutidos, etc… todo, todo, todo… no habrá problemas conmigo, repito, como en el año anterior… No soy alérgica a nada… Es decir, que todo lo que llegue a mi humilde casa será bien recibido.

Y nada más… Con cualquier cosa me conformo, soy bastante sencillita de complacer…, eso sí…, me gustaría que en el paquete hubiera algún detalle que supiera que ha pensado en mí… Sé que es difícil si no me conoce de nada…, si nunca ha entrado en mi blog… Pero me haría mucha ilusión… El año pasado Penny me escribió una carta muy bonita y me emocioné bastante… Aún la conservo y cuando la leo se me pone el bello de punta… Bueno, esto último ya es más complicado, pero que sepa esa persona que sea lo que sea esa ilusión, cosquilleo, impaciencia hasta la llegada del paquete va a valer por mil… Eso sí, que no se retrase mucho porque cuando vea que a los demás les está llegando y a mí no… ¡¡¡ME PONGO NERVIOSA!!!!!
Creo que este año parezco más exigente… Pero no pienses eee… Que es lo mismo lo que más extenso, jejeje
Bueno, ya está… Ahora a esperar… Lo que menos me gusta…
Besos…

Sigean - France

Cuando nos dijeron de ir a Sigean no nos lo pensamos dos veces. Para el puente del Pilar no teníamos nada planeado y se presentaba un fin de semana bien largo. Pensé que sería un viaje algo pesado pues nunca vamos para el norte, y mi geografía no es que sea bastante buena, así que cuando a las dos horas nos plantemos en “Réserve Africaine de Sigean” no me lo podía creer. El tiempo por suerte nos acompañó así que…, mejor imposible.
La peque fue la que mejor se lo pasó, era la primera vez que veía a una jirafa tan de cerca…, y creo que incluso para mí fue también…
Para las personas que tengan la posibilidad de acercarse un día a este parque natural se lo aconsejo y si van con niños, mucho mejor.
Para poder describir el lugar no hay nada mejor que mostrar las imágenes… :

El horario es de 9:00h de la mañana hasta ( dependiendo del mes) 17:00 o 18:00h para la ruta en coche, la hora de cierre del parque a pie creo que durante todo el año es hasta las 18:30h




Nada más pagar la entrada, sin bajarse del vehículo, a través de una ventanilla (25 € adulto, 19€ niños de 4 a 14 años, GRATIS niños de 0 meses a 3 años) se accede a la ruta en coche por la izquierda. Realicemos la ruta con nuestro propio vehículo. Hay autobuses turísticos pero no sé horarios ni precios, consultar antes de contratar. Nada más entrar, ya nos indican los tipos de animales que vamos a ver por el camino y que debemos de tener las ventanillas subidas. Lo más divertido las avestruces. Se acercan hasta el coche para comerse los mosquitos que teníamos en el cristal y retrovisores enganchados por el viaje. Como debíamos de circular a 10 km por hora a la peque la sentamos delante, conmigo, para que viera mejor el paisaje. Cuando se acercaba el animal, pensaba que saltaría de susto, ¡pero todo lo contrario! Los llamaba a través del cristal.












Los coches se pueden parar un ratito para hacer instantáneas. No mucho pues la gente que va detrás se suele impacientar, aunque, la carretera es suficientemente ancha como para adelantar, lo que hay que ir con cuidado de no atropellar a ningún animal.




Los animales que más nos impactaron fueron los osos y los leones. Tuvimos que apartarnos un poco para no atropellar a un peludo oso negro. No son de grandes dimensiones y van mucho a su rollo. Era divertido verlos subidos en unos troncos descansando… Menudas poses… Debería de ser incómodo, pero se les veía muy quietos y tranquilos.







Hasta que llegamos a ver los leones tuvimos que soportar cola de más de veinte minutos. Sólo hay cinco o seis leones, todos juntos y para hacerles la fotografía bien sólo se podía hacer desde un punto exacto. Todo el mundo nos parábamos ahí para retratarlos bien y para contemplar de cerca a esas fieras… Se notaba que estaban hartos de comer porque ni se inmutaron…, bueno, un par nos miró como diciendo… “Qué miras” ahí fue cuando le dije a mi marido que acelerara… Si se cumplen las normas de seguridad no tiene por qué pasar nada. En ese mismo punto se encontraba un vehículos de un cuidador por si las moscas. Eso sí, antes de entrar al parque mirad de que el depósito no esté en reserva porque… , quien es el guapo/a que se baja a por una lata de combustible…









El trayecto en coche no sé cuanto duró. Se nos hizo corto, la verdad… Luego dejamos los coches en unos aparcamientos bastantes amplios y cogimos las mochilas y neveras para comer en unas mesas preparadas para el almuerzo. Eso sí, no se os ocurra comer allí, pues la comida es bastante cara y nos han dicho que de escaso gusto. Un cortado nos costó 2,10€, ya os podéis imaginar la comida.
Cuando recogimos, marchamos a hacer la ruta a pie. La empezamos sobre las 15:00 y terminamos a las 18:00h
Es como si estuviéramos en el zoo pero sin tanta vaya ni reja. Los animales estaban más sueltos y la distancia era mínima. La jirafa no la tocamos porque nos daba respeto, pero la lengua que sacó llegó hasta la cámara que pensé que se nos iba a caer.
Los chimpancés pasotas. Y lo mejor para los peques, las cabras. Estaban en un recinto cerrado donde podías pasar sin que se escaparan. Metimos a Marina y Abril, la otra peque del grupo y se lo pasaron pipa. Marina no tanto porque cuando se le acercaba ella escapaba, pero en el caso de Abril era lo contrario, la cabra huía de ella, jajaja
Todo precioso, los animales, los paisajes, el clima, el ambiente. Lo único que hacía mucho, mucho viento, pero de eso no tiene nadie la culpa, así que… 100% aconsejado.















Espero que os haya gustado. Contadme si habéis ido alguna vez o ¡si os han entrado ganas de probar la aventura!

miércoles, 30 de septiembre de 2009

Felicidades David


Parece que fue ayer cuando le preparé su tarta tres chocolates "ligth"... 33 ... Cómo pasa el tiempo. Este año he pasado de lo ligero y le he deleitado con este dulce super calórico, chocolate, azúcar, nata... De todo lo que a él le gusta, por eso es hoy su día... Felicidades David.
Cobertura (yo la preparé con gotas de chocolate con leche. No queda igual que la preparación original, pero bueno, está bastante resultona) Lo vi en el blog de "Pa Amb tomàquet" y las medidas las cogí del blog de Gemma "La cuina de casa"

sábado, 26 de septiembre de 2009

Propiedades curativas

Realizo esta entrada porque Satur al ver la entrada anterior me ha propuesto introducir unos comentarios sobre pas propiedades de la Espelta y el orégano, para las personas que les pueda interesar. Está bien, a parte de la parte culinaria, saber bien, bien lo que ingerimos.
LA ESPELTA
Es uno de los cereales que estuvo a punto de desaparecer, pero sus propiedades y nutrientes han demostrado que es superior su calidad al trigo actual .La espelta es el trigo actual pero salvaje, o sea sin refinar y eso hace que el sabor sea más intenso, es más rústico e incluso los que tienen alergia al trigo , la espelta la toleran bien, pues la alergia la produce el refinamiento. La espelta tiene un alto nivel de proteínas ,minerales, vitaminas y oligoelementos que el trigo actual. También tiene los 8 aminoácidos esenciales para nuestro organismo, magnesio, hierro, fósforo, vitamina E, vitamina B, acido silíceo que forma el colágeno para los huesos y piel, betacaroteno, y mucha fibra que mantiene el buen funcionamiento de intestinos...
OREGANO
Es una hierba que además de aromática culinaria es curativa y sus propiedades son éstas: Es un buen antioxidante de las células, puede combatir todas las infecciones e incluso las de hongos producidas por levaduras (candidiasis). Para problemas de indigestiones, diarreas, tensión nerviosa, gases intestinales, dolor de dientes y oídos, bronquitis ,anginas, reumatismo
Contiene:calcio, magnesio, zinc, hierro, potasio, cobre, boro, manganeso,pero cuidado tiene que ser el orégano de buena calidad, silvestre o comprado en herbodietética que su recogida es de buena calidad
Pues ahora que leo las propiedades del orégano me ha venido a la memoria una infusión que mi madre me preparaba cada vez que me dolía la garganta o tenía uno de esos catarros infernales:

1 Rama de tomillo (A ver si Satur lo lee y nos dice sus propiedades, jejeje)
1 Rama de canela
1 puñado de orégano (es que es la receta de mi madre y todo va a ojo. Más o menos como el tomillo)
La cascara de un limón
Miel de calidad para endulzar

Preparación:
Ponemos una olla con agua a calentar. Se puede hacer un preparado de litro para estas cantidades que he dicho. Se guarda en la nevera una vez frío y sirve para dos días. Así es mejor que no ir preparando de taza en taza.
Ponemos los ingredientes una vez el agua esté hirviendo (la canela la desmenuzamos). Dejar unos 6 minutos al fuego y retirar.
Endulzar con miel y tomar caliente, lo más que se pueda.
A mi me encanta el sabor a canela y limón. Es una infusión bastante agradecida.

jueves, 24 de septiembre de 2009

Spaghetti (Pasta espelta biológica)

Últimamente en casa la pasta siempre se comía de la misma manera, tallarines de rápida cocción con tomate a la napolitana… Es decir, hervir 6 minutos, abrir el bote del tomate y esparcir. Un día paseando por el barrio me colé en una tienda de dietética. En ella vi un montón de alimentos biológicos y me fijé en un paquete de esta pasta biológica. La probé una vez en casa de mis suegros, con unos champiñones a la sartén con ajo y perejil. Me vino en ganas y pensé que ya era hora de variar la dieta. Así que me lo compré.
Esta ha sido la primera combinación. Champiñones pasados por la sartén con un poco de aceite de oliva, ajo y perejil y en crudo, tomate bien madurito, queso fresco, pero el que venden en las charcuterías ya que los Burgos de Arias me tienen un poco cansada , un chorrito pequeño de aceite de oliva y un buen puñado de orégano del pueblo.
Mi madre me preparó un tarro para que me lo trajera. Ellos lo recogieron verde y lo pusieron a secar. Para cuando llegué al pueblo ya estaba a punto. Para el trayecto mi madre lo trituró con la batidora. Previamente lo desmenuzó bien y le quitó las ramitas que pudieran caer.
Es la primera vez que pruebo el orégano “real” y he de confesar que su sabor me ha ganado. Los que venden en las tiendas, en sus tarros de cristal tienen otro gusto. Prefiero este.
Para acompañar con un buen queso fresco y tomates maduritos con un toque de aceite de oliva virgen extra…, mmmm, una cena deliciosa… O como no…, para una sabrosa pizza casera… Ya me estoy imaginando qué platos preparar para poder aprovechar tan rico condimento.


martes, 22 de septiembre de 2009

Iman


jueves, 17 de septiembre de 2009

Jugo de Noni

Os seré sincera. Hace tiempo que dudaba entre explicar remedios naturales o no. Para muchas personas estos temas son aún tabús. Me los encuentro a diario y por supuesto, respetando sus opiniones no decido entrar en sermones porque cada persona tiene su manera de pensar.
Cuantas veces me han reñido cuando les he aconsejado a otras personas que en los biberones de los críos les pongan una cuchara de infusión de manzanilla o anís verde para aliviar los cólicos. A mi hija le funcionó muy bien. Mi madre y mi suegra me dijeron que así se evitaba y pensé que por qué no. Estas personas me dicen que el pediatra lo prohíbe. Si lo hace, sus razones tendrá ¿verdad?
Tal vez con mi hija haya tenido suerte, pero prefiero darle esto a cualquier producto químico que alivia los ardores como recetan muchos pediatras. Esta es otra opinión.
Yo era una de esas personas reacias. Odiaba las típicas infusiones para aliviar resfriados y dolores de estómago muy habituales en mí. Tal vez fue porque mi suegra al tener el título de naturopatía me ha ido introduciendo en ello y he podido apreciar sus efectos.
Con un resfriado, si lo cogemos de estos que necesitamos antibióticos, por supuesto que las hierbas no lo van a curar, pero pueden ayudar a evitar los efectos secundarios de éstos como la baja de defensas e incluso, antes de ponernos malos, podemos prevenir estas gripes molestas en un alto porcentaje. Por supuesto que no cura enfermedades de este tipo, pero previene mucho.
Cuando mi hija cogía resfriados grandes durante el invierno, no había día que la pobre tuviera algún altibajo. Mi suegra nos recomendó unas gotas para tomar. Yo no le quería dar nada de eso, yo lo que quiera, pero a mi bebé no. Pero pensé que mejor que su abuela, que entendía de ello y que a diario tenía varios testimonios de clientas que repetían la compra cada época y que no dejaban de elogiar dicho producto me decidí a probar.
Se ha resfriado, por supuesto, pero nada grave (toquemos madera) De momento no hemos tenido que visitar al pediatra ni al hospital. Por ello, ahora que ha iniciado el curso escolar y que por vez primera se va a juntar con tanto niño (nunca ha ido a guardería) más que nunca le doy cada día sus gotitas de “Oro cobre y plata” Un oligoelemento. Pero de ello os hablaré más adelante ya que hoy os quiero presentar el jugo de Noni.
Este jugo lo estamos empezando a tomar mi marido y yo. En ayunas, dos cucharas soperas. Si el sabor es intenso (a mi no me gusta mucho) se puede mezclar con cualquier zumo de frutas.
Este jugo lo tomó mi madre cuando la trataban con quimioterapia. Tengo fe de que gracias a esto ella no ha tenido en ningún momento las defensas bajas. También puede ser por su metabolismo, claro está, pero este jugo la ha ayudado mucho y ella lo asegura.
Apenas llevo una semana tomándolo y me he sentido con más ganas de hacer cosas, en mi caso. Mi marido dice que él no siente nada. Supongo que depende de la persona.
Yo hace tiempo que me siento baja de ánimos, me cuesta mucho ponerme en marcha y cada vez que hago algún esfuerzo físico me dan anginas y fiebre. Los médicos me han realizado varias analíticas y no tengo ni anemia, ni el hierro por los suelos.
Así que, le pregunté a mi suegra y ella me lo recomendó. Ella y mi suegro también lo están tomando, en esta época de cambios y por supuesto, para prevenir la gran temida Gripe A.
Os quiero decir que este jugo no cura. Es una ayuda para subir las defensas, para que no nos sintamos tan decaídos y para ayudar a evitar efectos secundarios en los medicamentos con química que estemos tomando, tanto sea antibióticos, quimioterapia, etc…
Con este jugo viene un librito donde explica qué es, lo que lleva, y sus efectos. Me he tomado la libertad de copiar sus páginas, haciendo un breve resumen.
Si alguien se siente molesto porque reproduzca las mismas palabras, me lo dice y lo retiro, pero pienso que mejor explicarlo tal y como nos indican.
El autor es : Jack Lawson y la Editorial : Ediciones Obelisco

¿Qué es el Noni?
Noni es el nombre autóctono del fruto de la planta Morinda Citrifolia, un arbusto de hoja perenne que puede alcanzar hasta 6 metros de altura, procedente del sudeste asiático, seguramente de Indonesia y actualmente muy extendido en Polinesia. Muy resistente, esta pequeña planta puede vivir muchos años, incluso más que las personas. Sin duda, por esta razón se le ha tenido al mismo tiempo por un alimento afrodisíaco y prolongador de la vida.
¿Para qué sirve el Noni?
Ayuda al cuerpo a generar la fuerza vital reavivando la capacidad natural de autocuración del organismo. Esto es lo que hace que sea a la vez un alimento y una medicina. Dado que mejora tanto la alimentación a nivel celular como la limpieza de la célula, es obvio que sus efectos se experimentarán en todo el organismo, tanto a nivel físico como psíquico. Asimismo, cuando un enfermo está siendo tratado por medio de otros medicamentos es fácil que su recuperación sea más rápida gracias a la interacción entre éstos y el Noni.
A menudo el Noni contribuye a reducir los efectos secundarios de otros medicamentos, por lo cual es conveniente comunicarle al médico que estamos tomando Noni. Si lo conoce, es posible que nos aconseje que disminuyamos la dosis del medicamento que nos recetó.
Todo ello hace que el Noni se presente como una suerte de "remedio universal" que, más que curar ninguna dolencia específica, ayuda a que sea el propio organismo el que desarrolle la autocuración. La xeronina que contiene puede aliviar los síntomas de casi cualquier enfermedad conocida, pero no es la panacea universal. El noni ni sirve sólo para aliviar dolores, ya que la xeronina que nos ayuda a segregar contribuye a la producción de endorfinas, mejorando además la acción de éstas sensibilizando los receptores nerviosos. En esto el Noni actúa de un modo parecido a otros "productos estrella" de las tiendas de dietética como el ginseng, la bromelaína o el áloe vera.
  • Reduce la alta presión sanguínea
  • Detiene los calambres menstruales
  • Alivia la artritis
  • Elimina úlceras gástricas
  • Ayuda a curar torceduras musculares
  • Ayuda a reparar lesiones
  • Evita la depresión mental
  • Retrasa la senilidad
  • Ayuda con la mala digestión
  • Disminuye la arterioesclerosis
  • Reduce los problemas de los vasos sanguíneos
  • Reduce el dolor
  • Sana las quemaduras
  • Cura infecciones tópicas
  • Inhibe el crecimiento de células cancerosas

Preguntas y respuestas

Si tomo Noni todos los días ¿No puedo estar fabricando demasiada xeronina?

No puede haber en el cuerpo un exceso de esta sustancia. La xeronina que no necesitamos o no utilizamos es eliminada inmediatamente y sin problemas por el organismo humano.

¿Es cierto que si tomamos Noni en un plazo de tiempo prudencial rejuveneceremos?

Tomar Noni nos proporciona un aporte muy importante de energía, pero no es un elixir de la eterna juventud.

Bueno, ya está. Aquí os he presentado lo mejor que he podido este jugo de la vida como lo llaman.
El precio es algo elevado. Un litro cuesta poco más de 40,00 € por esta zona. El de medio litro los 20,00€
A pesar de su precio, podemos probar con el de medio litro como yo estoy haciendo.
Por favor, os ruego que no lo compréis por internet. Es mejor que acudáis a una tienda de dietética especializada y que allí expongáis vuestro problema y que ellos os asesoren. Aunque sea un remedio natural también puede considerarse medicina.
Le he preguntado a mi suegra y ella dice que lo puede tomar todo el mundo, que no conlleva efectos secundarios pero os ruego que si decidís tomarlo primero os asesoréis.
Podéis informar a vuestro médico a ver qué opina. Aunque muchos médicos sean reacios a la medicina natural últimamente se va viendo como muchos apoyan el tema.

Bueno, ya os he soltado el rollo.... Espero haber sido un poco de ayuda.

martes, 15 de septiembre de 2009

Este si es como el de la foto

¿Cuantas veces hemos ido a un centro comercial y nos ha tentado el bocadillo - hamburguesa de la fotografía? , ¿y qué cara hemos puesto cuando al llegar a la mesa con nuestra bandeja y abrir el deseado paquete nos hemos encontrado con algo bastante distinto?
No voy a negar que en más de una ocasión hemos cenado “rápido” en algún lugar de estos y siempre me he despedido con “A mi me vais a volver a ver el pelo… ¡ja!” Pero sigo cayendo en sus garras y más cuando llega la hora de comer y miras a tu alrededor y no encuentras algo mejor. Tal vez sí, pero no tan económico como estos sitios, aunque, bien pensado, tampoco no regalan nada. Te lían con los menús y acabas pagando 10 euros o más por un bocadillo que ni a la sombra se parece al de la imagen, unas patatas bastante pochas y un refresco cola de máquina que con la cantidad de cubitos aquello parece más agua del grifo.
No me voy a poner pesada con las calorías y demás que llevan estos alimentos, porque no vale la pena. Todos ya sabemos lo que alimenta y lo que hay que hacer para llevar una vida sana, pero como he dicho en más de una ocasión, estos sitios son un vicio.
Un día probamos a ir con Marina porque nos pilló desprevenidos y llegó la hora de comer. No conocíamos lugar alguno por alrededores y la única solución que encontramos fue esa. Le pedimos una hamburguesa de “ternera” con su agua, yogurt y por supuesto su juguete… Se lo comió todo menos la hamburguesa (y el juguete, jeje), así que cuando llegamos a casa le hicimos su pescado y su verdura y se quedó encantada.
Sé que cuando le llegue la hora de ir con sus amigos al cine o a tomar algo será sus cenas, pero bueno, como aún queda un poco para eso intentaremos no ir a esos “restaurantes” pues como digo en el anunciado… Éste si es como el de la foto… Hecho en casa y a nuestro gusto, porque eso si, en muchas ocasiones me he encontrado cambiando o anulando algún ingrediente del menú. Y del precio ¿Qué decir? Este es aproximado. Lo que más vale es el pollo y depende de la cantidad que consumamos sube más o menos…
Y vosotros, ¿Sois asiduos a estos lugares?, ¿os gustan?, ¿Qué recomendáis?
Un saludo a todos
Nos vemos por el camino
María josé

domingo, 13 de septiembre de 2009

Mi hija estrena su propio camino...

Mi hija estrena su propio camino… Eso es lo que siento. Desde que llegamos de las vacaciones ha cambiado bastante o eso me ha parecido. Su comportamiento de bebé lo ha dejado atrás para convertirse en una niña. Para muchos pasar de ser bebé a niño no es un cambio importante pero para mí sí lo ha sido. De estar todas las noches peleando para que marche a dormir o de intentar sin éxito que entienda por qué no se puede hacer cosas que no están bien, ha pasado a pedir la cuna todas las noches, el ir sola al baño o el pedir perdón cuando ve que se ha equivocado. Ahora me gusta más hablar con ella, dialogar, explicarle cosas que para mí son simples y para ella todo un mundo. El ver cómo presta atención a cada palabra, acción que hacemos las personas de su alrededor me ha hecho pensar que ya ha comenzado su camino.
Mañana será su primer día de clase y está muy contenta pues le hemos explicado que se quedará con la maestra que ya ha conocido y que le ha caído muy bien y sobre todo que estará con muchos niños y niñas como ella, que jugará y que pintará mucho. Está muy ilusionada y yo he vuelto a revivir esos momentos, ese cosquilleo que me daba cuando llegaba septiembre y tenía que volver a colgarme la mochila.
Ahora es pronto pero dentro de poco tal y como he visto cómo pasa el tiempo, llegará un momento en que el colegio será una parte bastante importante en su vida. Ya no hablo de lo que pueda aprender, sino, que de ahí saldrá posiblemente su mejor amiga, su primer amor platónico (eso espero que sea, al menos, hasta los 19) sus primeras peleas, sus disgustos, sus alegrías, su primer reto…, todo lo que le puede influir para el día de mañana, una base y sé que no todo es responsabilidad de los maestros, y sé y comprendo que ahora es cuando el hecho de ser padres juega un papel muy importante.
¿Tengo miedo? No es bien, bien eso… Tengo ganas de que pase el tiempo, de que llegue a casa y me cuente lo que ha hecho, y le temo cuando llegue y ya no me cuente nada…
¿Es pronto para pensar en un futuro aún bastante lejano?, creo que sí, por ello tengo que hacer honor a mi gran lema y he de vivir el presente y todo ya se irá viendo.
Estoy muy contenta e ilusionada, mi hija estrena su propio camino …

lunes, 7 de septiembre de 2009

Mousse de Higos frescos

Es temporada de higos. No me gusta comerlos sin más, prefiero hacerlo en postres. Hasta ahora lo he ido haciendo con hojaldre y crema pero esta vez me apetecía probar algo nuevo, más dulce y que esta fruta fuera la gran protagonista y así ha sido.
Es fácil de preparar y no tiene ninguna complicación. He cogido la idea de una mouse de fresas que tengo por ahí pero no sé por qué no me ha quedado tan firme como otras veces. Tal vez le tenga que aplicar más hojas de gelatina o tal vez la nata esta vez no montó del todo. No se me cortó, pero tampoco cogió esa textura tan espesa. Bueno, sea lo que sea se mantuvo en pie hasta que llegó a la mesa y le metieron mano con la cuchara.
He de decir que es bastante dulce y que deja buen sabor de boca… ¿Os atrevéis?
Ingredientes

200 ml de nata para montar

100 gr de azúcar

200 gr de higos frescos (usé de los negros)

5 hojas de gelatina para la mousse

3 cucharas soperas de mermelada frutas del bosque

1 hoja de gelatina

Agua

Preparación

  1. Colocamos las 5 hojas de gelatina en agua fría, en un plato profundo para que se ablanden.
  2. Trituramos los higos previamente lavados y pelados con el azúcar.
  3. Un poco de esta mezcla la ponemos en un cacillo a calentar junto a la gelatina bien escurrida hasta que esta última se disuelva por completo.
  4. Juntamos las dos mezclas y reservamos.
  5. Montamos la nata y la añadimos con mucho cuidado para que no nos baje a la mezcla de higos.
  6. Para la decoración, he utilizado galletas rellenas de nata. Se puede hacer sin ellas o con algún tipo de bizcocho. Se puede poner una base de galletas trituradas y mezcladas con un poco de mantequilla derretida o poner estos bordes... Como se prefiera.
  7. Ponemos en la nevera con cuidado hasta que cuaje... Yo lo preparé por la noche para el día siguiente.
  8. Cuando ya esté cuajado, ponemos en un cacillo la mermelada junto a un poco de agua (unas gotas) y la hoja de gelatina previamente ablandada. Removemos hasta que ésta se disuelva. Cuando haya templado, la colocamos encima de la mousse y la metemos en la nevera hasta la hora de servir.

Está muy bueno. Ya me contaréis qué tal el resultado.

Un saludo y nos vemos por el camino.

sábado, 5 de septiembre de 2009

Berenjenas con carne y verdura

Llevo una semana de mucho caminar, un no parar. Siento como si el corazón se me hubiera caído para los pies pues noto latidos cuando consigo sentarme un rato. Y es que el inicio del curso escolar pensaba que no iba a ser tan ajetreado. Entre reuniones, comprar los libros (decidme si una cría de 3 años necesita algún libro de 60€ a parte de otros tantos euros de material…), ropa para la escuela (bata, chándal, deportivas, cartera…) No encontraba una tienda donde me hicieran las típicas tiras con el nombre de la niña que exigen en la escuela que lleven en cada una de sus prendas… Por fin las encontré en una tienda chiquitita del barrio y cuando las reciba, la tendré que poner en toda la ropita. Me hace ilusión, es cierto, pero no sabía yo que el curso escolar fuera tan intenso para los padres. No quiero ni pensar en el primer día de clase, entre llantos por su parte y seguro que por la mía también. Nunca he dejado en ningún centro a mi hija, tan sólo con mis padres o suegros y mi tía. Le paseamos de vez en cuando por el centro escolar y le decimos que ese será su colegio, que jugará con muchos niños y que los papas no estarán, que irán a ganar dinerito, pero que luego irán a buscarla, que se lo pasará muy bien y aprenderá mucho. Ella está ilusionada, pero ya veremos cuando la soltemos en la puerta de la escuela y le digamos : “Hasta luego cariño”… Mi marido dice que me costará más a mi que a ella y creo que tendrá razón.
Bueno, esperemos a que llegue ese gran día el cual viviré con mucha emoción pues siento como ella empieza su camino. Está colocada en la línea de salida y el próximo 14 oirá el pistoletazo. Ahora veré qué tipo de madre soy, paranoica, melancólica, … Ya os iré informando.
Para amenizar esta entrada os pongo una receta que no es mía, sino, de mi señor Marido. Cuando llegué a casa un mediodía me encontré con este plato delicioso!!
Son berenjenas rellenas de carne picada con sofrito pero preparado de una manera especial… Os apetece saber cómo?

Ingredientes

500 gr de carne picada (la que más os guste. Nosotros comemos de pollo o ternera)
2 Berenjenas
1 Cebolla
2 dientes de ajo
Tomate frito
Nata líquida para cocinar
Aceite para freír

Preparación

  1. Colocamos una sartén con aceite de oliva abundante para freír las berenjenas que tendremos cortadas a tira (Reservar la mitad de una berenjena para el sofrito)
  2. Cuando estén doradas, las retiramos del fuego y colocamos sobre un plato con papel absorbente para que estas expulsen todo el aceite.
  3. Pasamos a preparar el sofrito, en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté caliente añadimos la cebolla cortada a dados junto al ajo cortado a láminas.
  4. Cuando la cebolla esté dorada, añadimos la mitad de la berenjena reservada. Cuando esté lista añadimos la carne picada.
  5. Vamos dando vueltas para que no se nos queme. Cuando la carne esté en su punto, añadimos el tomate frito y un poco de nata líquida. No he puesto cantidades porque esto va a ojo.
  6. Removemos bien y retiramos del fuego.
  7. Ahora viene lo bueno..., lo que me dejó con una sonrisa "boba" :
  8. Cogemos un tazón profundo o un bol, colocamos cuatro tiras de berenjenas, cubriendo el fondo, nos debe de quedar colgando un poco para luego, cuando rellenemos con la carne, poder precintar...
  9. Metemos la carne picada ya lista.
  10. Cerramos con los laterales externos, precintamos bien para que no se nos escape nada, le damos la vuelta rápido y colocamos sobre la bandeja del horno previamente con papel de horno o el de silicona.
  11. Le colocamos queso rallado de mozarella por encima y al horno unos 5 minutos, hasta que el queso se derrita...

Mmmmmm...., delicioso... Y yo me quejaba de que nunca miraba el Arguiñano... Esta idea la copió de él, un mediodía mientras comíamos y le pillé despistado...

domingo, 30 de agosto de 2009

Mirando hacia el pasado...

Hay veces que conviene hacer un alto en el camino para descansar, relajar los músculos y sentir lo que nos rodea, admirar nuestro alrededor, saber qué llevamos en nuestra mochila para ver si necesitamos más o menos equipaje. Cariño, comprensión, amor, amistad…, nunca debe de faltar. La soberbia, ambición, maldad, hay que procurar que no nos tiente y desecharla cada vez que se nos presente, por ello, hay que echar la vista atrás y ver el camino recorrido, lo que llevamos andado, los obstáculos que nos hemos encontrado para recordar quienes somos, de dónde venimos y hacia dónde vamos.
Yo vengo de un lugar algo alejado de donde me encuentro. Mis raíces son andaluzas por las dos partes hasta donde mis padres y abuelos logran recordar.
Mis padres son los últimos en mantener el recuerdo vivo pues pasan mucho tiempo en sus tierras ahora que la vida se lo ha permitido. Se empeñan en que sus orígenes no queden en el olvido. Es una lucha solitaria en la que nosotros no formaremos parte.
Es bonito recordar los veranos vividos año tras año en el pueblo. Mis recuerdos son de bien pequeña con hijos de primos de mis padres y de ahí para atrás. Toda la familia “cercana” se mudó para otras partes en busca de su destino.
Mis padres nos han tenido viviendo su sueño hasta que han comprendido que una vez fuera de su hogar nuestros caminos se bifurcan para otros lugares, que ya no somos esos niños que vieron nacer y que de nuestro árbol han salido otras ramas.
El pueblo ha formado gran parte de mi historia personal. Cada verano empezaba un curso con nuevas ilusiones pues todo lo que aprendí allí era maravilloso. Lo que no hacía en once meses lo hacía en un mes. Vivía esas semanas intensamente, las mejores de toda mi vida.
Pero ya no es lo mismo. Las personas que formaron parte de esas historias no siguen mi destino ni yo el de ellos. Tantas historias vividas y tan buenos recuerdos, que sólo queda en eso.
Es bonito pasar unos días para recordar viejas historias, pero tan sólo unos días.
No sé hasta cuanto tiempo mis padres seguirán aferrados a su pasado el cual quieren convertir en su futuro. Creo que es la primera vez que les veo vivir un sueño…, su sueño. Por ello, aunque me duela, he de aceptarlo.



A pocos días de nuestra llegada mi madre nos preparó algo que no probaba desde hará bastantes años, el ajoblanco. Este lo preparé yo junto a sus explicaciones y pensaba que sería más complicado, pero lejos de la realidad. Estaría todo el día preparando este gazpacho blanco, pero va a ser que no porque además de ser muy pesado la báscula no me lo perdonaría.
Como cada plato que prepara ella, todo es a ojo y a falta de un peso de cocina fotografié cada ingrediente. Allá ustedes con vuestr intuición, espero que os salga tan bueno como el que nos resultó.




Ingredientes

  • Un puñado de almendras crudas peladas (véase imagen 1) Si no fuera posible conseguirlas así, se compran con piel, sin tostar, se pone en remojo toda la noche para que al día siguiente nos sea más fácil pelar.
  • 2 Dientes de ajo pelados (Imagen 2)
  • Harina de habas ( Imagen 3). Donde me encuentro ahora mismo es casi imposible encontrar este tipo de harinas. Tan sólo en el pueblo la he visto. Pero mi madre, tan apurada que me encontraba, me dijo que las comprara secas, que las dejara en remojo toda una noche y que al día siguiente, después de escurrirlas las triturara bien finas con la batidora. Creo que no es lo mismo, pero si alguien desea probar, ya me contará.
  • Aceite de girasol.
  • Sal y vinagre a gusto
  • Dos litros de agua bien fría. Si al terminar el gazpacho lo queremos más frío, se le añade unos cubitos de hielo.

    Preparación

  • En el vaso de la batidora ponemos las almendras, junto a los ajos y la harina de habas. Le añadimos una cucharada sopera de sal y dos chorros de vinagre de vino. Trituramos bien. Veremos que se forma una pasta.
  • Le añadimos aceite de girasol, como si fuéramos a preparar una mayonesa, bastante aceite hasta llenar el recipiente(Imagen 4) (ojo, pues se puede cortar!!!!, hacerlo con mucho cuidado!!!)
  • Cuando tengamos el vaso hasta arriba, lo pondremos en el recipiente que vayamos a utilizar para servir junto los dos litros de agua. Rectificamos de sal y vinagre.
  • Si no está bastante frío para nuestro gusto, tan sólo añadiremos unos cubitos de hielo.
  • Se puede acompañar con trozos de manzana, uvas, etc…, todo a gustos.